茶叶鸭蛋茶的功效与作用

一、茶叶鸭蛋茶的功效与作用

我建议用鸭蛋

是有科学依据的

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

二、茶叶鸭蛋可以吃吗有毒吗

煮茶叶蛋需要:鸡蛋、茶叶、小茴香、桂皮、丁香、盐

三、茶叶鸭蛋好吃吗

茶叶煮咸鸭蛋：茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。

这些化合物与咸鸭蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。

四、茶叶鸭蛋的做法窍门

不用茶叶也可以。

可以看看做法如下，不要茶叶就好。

主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。

五、茶叶鸭蛋能吃吗

茶叶蛋一般都会把蛋壳敲碎味道进的快.