米酒放时间长了会变红吗？

一、米酒放时间长了会变红吗？

如果高于35度,做成的酒酿就会发红,虽可吃,但外观不好。这样保温36-48小时,甜酒酿就做好了。做酒酿通常是保温48小时,比较甜,旧味浓。如果作的酒酿,变成黄色或绿色,那时因为容器不干净,或混入了生水,也就失败了。

　　补充：

　　米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

二、茶叶放时间长了会坏吗？

下面是六大类茶叶的最佳饮用期，不是说超过了时间不能喝，只要没有出现霉变之类的，一般都可以喝，只是口感会有所变化

1、绿茶：18个月，需冷藏，未发酵茶

2、红茶：3年，无需要冷藏，全发酵茶

3、乌龙茶：3年，无需冷藏（铁观音除外），半发酵茶

4、黄茶：18个月，无需冷藏，轻发酵茶

5、白茶：长期保存，无需冷藏，轻微发酵茶

6、黑茶：长期保存，无需冷藏，后发酵茶

三、馒头放时间长了为什么会变红？

这种情况既不是面粉问题也不是酵母问题，而是储存方式的原因。具体原因是：馒头放在冰箱内储存，时间一长，淀粉老化，从而引起颜色变化。

"老化"是"糊化"的逆过程，"老化"过程的实质是：在糊化过程中，已经溶解膨胀的淀粉分子重新排列组合，形成一种类似天然淀粉结构的物质。值得注意的是：淀粉老化的过程是不可逆的，不可能通过糊化再恢复到老化前的状态。老化后的淀粉，不仅口感变差，消化吸收率也随之降低。

四、茶叶放时间长了能喝吗？

不能和因为茶叶产生变质的后果，茶叶放时间长了之后，鱿鱼会产生氧化作用，导致茶叶变质，所以茶叶不能够正常喝，所以会导致变化的后果

五、茶叶放时间长了.能喝吗？

茶叶放了很长时间，如果没有出现发霉或者是异味的情况，一般是可以继续喝的。茶叶有新茶和陈茶两种，一般新茶的口感会比较新鲜一些，而陈茶的口感会比较醇厚一些，只要没有出现变质的情况是可以喝的，若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。但是喝茶最好是在饭后半个小时进行，这样的话对于自己的肠胃的吸收比较好。

六、茶叶放时间长了还能喝吗？

根据具体是什么茶叶决定。

1、白茶——1年茶，3年药，7年宝白茶拥有越陈越香的特点，存放得当的情况下储存年份越久价值和口感越高。

2、黑茶——散茶3-5年，紧压茶10-15年在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。一般来说散茶3-5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶10-15年就差不多了。3、普洱茶——熟茶15年，生茶越陈越有价值熟茶，一般在15年以上。

生茶，保存得当越陈越香，越来越值钱。

绿茶、青茶这类新鲜的茶叶，一般保质期并不久，一般可以在常温下存放一至两年，放置过久会影响茶叶本身的成效和口感。一般情况下当年口感较好，随着时间的延长，口感味觉越来越差，如果已经超出了其保质期还是不建议饮用的。

不过某些茶叶，如普洱茶，一般并不会标注保质期。这是因为普洱茶存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和，口感、回甘、汤色都会越来越好，也就是人们常说的越陈越香。因此如果是存放三年的普洱茶一般是可以饮用的。

七、生西红柿放时间长了为什么能变红？

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。番茄红素是一种天然红色素，番茄成熟后番茄红素在表皮沉积造成颜色改变而成为红色。

八、为什么蘑菇放的时间长了就会变红？

蘑菇子实体在采摘之前，子实体内有一种叫做过络氨酸酶和多酚氧化酶的物质，在蘑菇子实体受伤后，在有氧气的条件下，会使醌和氨基酸衍生物生成红褐色的化合物，子实体的损伤部位就会发红，这个是蘑菇子实体的一种生理反应，这种反应是很稳定的遗传特征。 蘑菇发红了，就说明子实体的养分已经接近消耗得差不多了，接下来就会发黑死亡，腐烂变质。因此，发红了的子实体是不可以再食用了。

九、龙井茶叶放时间长了能喝吗？

龙井茶保质期18个月。龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。

十、密封茶叶放的时间长了还能喝吗？

放冰箱里，可以，但也要分什么茶，清茶最好一年喝完，红茶可以时间长些