做茶的最佳时间？

一、做茶的最佳时间？

立春时节，各地气温逐渐开始回升。平均气温较高的南方茶区，茶芽率先萌动。之后随着气温进一步回升，平均气温较低的北部茶区和高山茶区，茶芽也纷纷冒出头来。

冬季休眠期的茶树，茶芽因为低温而不萌发，叶子光合作用所产生的糖类因此大量累积在茶树体内。等到春季气温回升，茶树便大量萌芽，所以春季是一年之中茶叶量产最丰盛的季节。

春季，温度较低、日照较缓和、湿度相对较高，有利于茶树蛋白质和氨基酸类的合成。但低温及短日照的生长条件，也使得茶树中多酚类物质含量减少，所以香气较低。

春茶采收时，产区会依循气温回升早晚的顺序依次采摘。传统茶区在节气进入立夏之前，春茶的采收算是告一段落。

但中部及北部海拔高度接近2000米的茶区，到此时才真正进入了产季高峰，一直要到阴历五月底六月初，才算正式结束春茶季。

“春茶做香”是茶区常听到的行话，从气候对茶树内含物质的影响来看确实有几分道理。春季，茶叶可溶物中的氨基酸与糖类含量较高，茶汤相对甘甜。

但低温与短日照，不利于香气物质的形成，因此春茶的制作，重点在于提升香气。夏秋茶在消费者眼里，往往质量较春冬茶低劣，其实未必尽然。

春茶采收后，到了立夏，气温较温暖的茶区，就可采收头水夏茶。在立秋之前，还可以采收第二次夏茶。长日照与高温的生长环境会促进茶叶内多酚物质的合成，氨基酸含量虽然不比春茶丰富，但有利于香气物质的合成。

夏季的茶青，如果制作得当，反而能做出别具风味的茶汤。盛名满天下的白毫乌龙，质量最好的产季就在初夏。

夏秋茶制作时，因为苦涩的多酚类物质含量较高，若制成发酵度偏低的茶，则茶汤刺激性太强，不适合多饮。

但若是制成发酵度较高的乌龙茶，不管是白毫乌龙或番庄乌龙，都有绝佳的香气与滋味表现。茶农习惯将一年中最后一次的收成称为“冬茶”。

在高山茶区，为了避免霜期，冬茶采收必须提早。许多茶区的冬茶，虽然号称冬茶，实际上生长期仍处于秋天。

此时虽然日照时间已经变短，但昼夜温差大，有利于香气物质的累积。

冬茶制作时节，气温降低，日照缩短，因此茶叶内多酚类物质代谢趋缓，含量减少，氨基酸含量也不如春茶与夏秋茶丰富。

整体而言，冬茶的可溶性物质减少，加上夜晚气温骤降，发酵作用难以启动，因此制作时着重促进多酚类物质的发酵，增加可溶性氨基酸和糖类的含量，这也是“冬茶做水”这一说法的由来

不同季节的茶叶，因为气候条件的不同，茶叶内含物质的组成有所区别。

二、分茶的最佳时间？

早上9点一杯花茶

人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。

下午1点一杯绿茶

第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

晚上6点一杯红茶

第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。

什么时间不宜喝茶

空腹时。

因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。

喝醉时。

茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶;可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

睡觉前。

茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。

服药期。

有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。

三、上午茶最佳时间？

早上7:00喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血 压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。

四、喝普洱茶的最佳时间是什么？

一天中什么时候喝普洱茶最好？有人会说：想什么时候喝，就什么时候喝，如果讲到养生与健康的喝普洱茶，您还会这么喝么？

普洱茶对身体有一定的降血脂，软化血管等功效，要想对养生有很大帮助，一天中什么时候最适合喝普洱茶呢？

饭前喝普洱熟茶

发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正由于减少了生茶中对肠胃刺激物因而空腹喝熟茶不会惹起身体不适，关于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法，但不宜喝得太多。

普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤能够饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习气。午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能协助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。

饭后喝普洱生茶

生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类，实践上生茶的主要减肥成分就是丰厚的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用类似。专家实验曾证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防瘦削都是很有协助的。

生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能协助身体加速对食物的消化吸收合成，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有共同的去除油腻的成效，关于长期附着在肠道内壁上的毒素渣滓，有很好的深层清算作用。普洱生茶固然成效与绿茶类似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制造工艺与熟茶不同，因而减肥时饮用的办法和成效也不相同。

新的普洱生茶对身体的刺激比较大，提神醒脑功效尤为显著，所以午后来杯普洱生茶可使人精神百倍。反之对于肠胃不适的人应少喝普洱生茶。晚上最好不要喝普洱生茶，很容易失眠的哦！

五、黄金茶的移栽最佳时间？

黄金茶的种植一般选择在每年 6月初到7 月底进行，主要包括以下步骤。

          1、育苗棚准备，选择塑料大棚或温室育苗，在大棚或温室外覆盖一层遮阳率 80％的遮阳网，棚内配备灌溉设施。

          2、苗床与穴盘准备，在棚内修建苗床，苗床宽 1.2m，沟宽 30 cm，沟深 15 cm，长度一般不超过 15 m。选用草炭土为育苗基质。选择 50 孔穴盘作为扦插育苗容器，将基质洒水拌匀后装至穴盘中。然后将穴盘摆放在苗床上。

         3、插穗准备，母树枝按标准分批打顶后，10到15天即可剪穗条。穗条剪取应尽量避开高温和强光照射时段，其运输及存放过程中都要做好遮荫和保湿措施。穗条剪取后应及时处理并扦插，插穗长约 3 cm，带有1 片成熟叶和 1 个饱满的腋芽。

         4、扦插，将剪好的插穗插入准备好的穴盘中，每穴插 1 个插穗，扦插深度以插穗底部位于穴盘正中间为度，叶柄不能紧贴基质，插穗叶片方向保持一致。

          5、扦插后的管理，扦插完后浇 1 次透水，待叶片晾干后喷生根剂和消毒剂。基质湿度控制在60%~70%，空气湿度控制在80%左右。一般每隔7~10天补水1次，每 20 天进行 1 次病虫害防治，在气温持续低于 10℃的冬季可适当减少病害防治次数。一般在当年 9 月可形成根系，形成根系后可以结合病虫害防治喷施 0.2%的尿素。

六、黄茶修枝的最佳时间？

1什么时候修剪树枝比较好

在树木休眠的时候修剪比较好，一般在晚秋到第二年的早春，这个时间修剪树枝都是可以的，把多余、枯萎、纤弱的枝条修剪掉，这样树木在第二年会生长的更好，很多人会在早春的时候摘心修剪，这样对侧枝的生长比较有利。当然夏季修剪也是可以的，夏季修剪可以避免枝叶徒长。

在冬季给树枝修剪是非常重要，这个时候修剪一般都是为了第二年的树木的生长，在树木休眠期的时候修剪，大概两周左右季节可以发芽了，但冬季修剪的时候要注意气温，如果温度很低，就不要修剪了，避免树枝被冻伤，如果是耐寒能力非常差的树木，就不要在冬季修剪了，早春的温度比较合适。

我们在修剪树枝的时候，要适度，不要把好的枝条剪掉，这样对第二年的生长也会有影响

七、黄茶栽植的最佳时间？

二三月份正是黄茶苗移栽的最佳时机之一，高山移栽黄茶苗为避免秋季霜冻，一般都选在春季移栽。

八、广东种茶的最佳时间？

白露后吧。

一般越到寒冷的时间，茶的品质也会变得很好，还是需要有很好的辨别能力，当然经常喝茶的朋友是很有经验的。

1、芽叶连枝，茶梗粗壮。经过了一个夏天炎热的蒸腾作用，白茶内的物质渐渐积累沉淀，加上秋天天气凉爽，白茶的内涵物质更为丰富，故而在口感上更为醇厚、顺滑，甘甜。

2、白茶中还含有丰富的维生素C，可以刺激免疫系统防止和治疗感染，白茶中的维生素B2可以治角膜炎、口角炎、唇损伤等。这就难怪在福鼎的老人，有口腔问题，基本是用白茶解决的。另外，秋季气候转凉，人们容易患流感，常喝白茶可以有效的预防感冒和缓解感冒症状

九、茶苗移栽最佳时间？

在正月这个时候温度不高不低正好缓苗生根。

十、生茶转化最佳时间？

古树茶经过了第三年后，你会发现它有一个比较大的变化，香气的浓郁程度提升了很多，茶汤的质感也会变得比较柔顺，回甘强了，茶气有比较明显的体感了，品质比较好的小树茶或者是台地茶这个时间点是在下树后的5~6年

古树茶在3年后的转化会进入到一个相对比较平稳的阶段，跨过第六年又会有比较吃惊的发现，在第一年你感觉到的一些不足之处，比如苦、涩感偏明显一些，会有一个大幅的改善，即使它仍然会带有一些苦、涩感，但会化得比之前快很多，在口腔中展现出来的层次感也会丰富不少，至于说到香、回甘等等就更不用说了。而小树茶、台地茶的这一种变化需要等到10~12年，这里说的是品质相对较好的那种，品质不怎么样的基本上这一生都走不到这一个阶段。