荞麦的品种有？

一、荞麦的品种有？

荞麦有甜荞麦，苦荞麦，翅荞，米荞麦。甜荞麦最好。

荞麦是八世纪由中国经朝鲜半岛传播而来。原产地是在亚洲东北部、贝加尔湖附近到中国的东北地区，具体的传播过程是在唐朝时期由北向南传入中国内地。

宋朝时期在华南地区普遍种植。随后又传到印度支那北部，直到八世纪经朝鲜半岛传入日本，并在8世纪由中国传入印度，尤其是在印度北部，荞麦播种的面积非常大。之后，在13-14世纪荞麦经西伯利亚、俄国南部或者从土耳其传入欧洲。

二、威宁有哪些景点？

1、纱帽山：纱帽山在毕节七星关区“古八景”之一的“响水轰雷”的左岸，处于响水滩石幔的山丫处，是市民健身、游玩的好去处。

2、总溪河：发源于毕节市赫章县，流经七星关和纳雍，下游接六冲河入乌江。

3、冷水河：位于毕节市金沙县县城30公里的平坝湖水，总面积203平方公里，保护区海拔700-1500米，气候温暖湿润，河谷深邃，古木参天，奇峰突兀，内有瀑布二十多处，终年高挂，十分壮观。

4、响水滩：响水滩公园位于毕节市七星关区城北部文笔山麓与沙帽山麓交界处。主要景点为当今被誉称全国城市唯一的天然大瀑布。

5、金沙温泉：位于毕节市金沙县城东的安底镇，泉后群山环抱，绿树成荫，安底温泉为钻孔泉，流量为0.3立方米每秒，泉水清流稳定，不受雨季影响,常年不断.四季水温在40度左右.其水质含有多种治疗皮肤病和有益身体的微量元素.是治疗的理想之地.。

6、阳山公园：阳山公园位于七星关区城郊西部，占地800余亩，森林覆盖率高达85%，号称天然氧吧。

7、油沙河：别名油杉河，位于贵州省毕节市大方县的东北端，和著名的百里杜鹃林带一山之隔，因而河水急剧奔流，跌水瀑布连绵不断，沿途时有溪流飞泉倾注而入，构成了一幅幅秀美的壮丽风光。

8、支嘎湖：支嘎阿鲁湖原名水西湖(洪家渡)，涵盖了毕节市大方县的东南部及西部、黔西县的西部、织金县的北部和纳雍县东北部9、九洞天：位于毕节市大方县，距县城60公里。

11、碧阳湖：碧阳湖是人工湖,面积约300亩，位于毕节市的南部新区，风光迤逦、景色迷人。

12、乌江画廊：乌江从毕节高峡深谷、崇山峻岭中一路奔腾咆哮，在大鹏展翅崖壁景观下呈现出两源交汇的壮美景观。

13、阿西草原：阿西里西大草原位于贵州毕节赫章县东南部威奢乡境内，距县城40多公里。

14、织金洞：织金洞位于毕节市织金县境内，织金洞内根据其不同景观和特点，分为迎宾厅、讲经堂、雪香宫、万寿宫、广寒宫、灵霄殿，望山湖、水晶宫等11个景区，47个厅堂，150多个景点。洞内遍布的石花、晶牙、石龟、鸡血石、玉葡萄、石莲花、谷针田、云蝶·、松子石、蛇皮石、石珍珠等等更是璀璨夺目，令人赞叹，乐而忘返。

15、杜鹃草原：百里杜鹃大草原位于百里杜鹃风景名胜区

16、宣慰府：“贵州宣慰府”坐落于毕节市大方县北郊螺蛳塘畔，是贵州宣慰使霭翠和奢香夫人及其后裔，即历代贵州宣慰使处理政务的官府。

17、草海：

18、百里杜鹃：

三、威宁特产有哪些？

舌尖上的美味—威宁火腿

  威宁火腿，是贵州省威宁县的名优特产之一。威宁县地处于贵州省毕节市乌蒙山区，境内平均海拔两千多米，是典型的高原气候，这里漫山遍野生长着茂盛的牧草，当地的畜牧业很发达，加上当地的彝族同胞们也有放牧的传统习俗，因此这里一直以来都养殖着一种特别适合用来制作火腿的原材料，那就是乌金猪。

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  威宁县乌金猪的放养模式是山地放养，比较耐寒耐粗饲料，主要是吃食野外的牧草、玉米、土豆为主，因此抗病能力强，长期放养下，让这种猪腿肉非常的发达，结实饱满，非常适合用于制作火腿。

食品加工历史

  从明朝洪武年间起，这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制和风干等方式贮存这些乌金猪肉，在保障肉质不腐的同时，还获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道体验，这种贮存乌金猪肉的做法世代相传，便产生了今天家喻户晓的特色美食——威宁火腿。

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制作方法

  威宁火腿延用传统方法制作，先用刀将乌金猪的鲜猪后腿肉修整成美观好看的“琵琶腿”或“盘腿”，剔去杂骨，油皮，挑断血筋，挤掉血水，不着水即用炒熟的盐配以少许茴香、花椒等佐料抹在鲜猪腿上，放在大木桶或缸内腌泡5—7天，取出后再用石头压干盐血水，使之成扁形，再挂在通风处风干即成。另一种做法是，不风干，把猪腿挂在火坑上用湿松枝、湿柏枝、酥麻杆的小火熏烤，因为烟肉食有酸类、醛类和酚类物质，一可杀菌，二能美味，还耐贮存。这种熏过的腿通常情况下可存放五六年，不流油、不变味，而且腊味醇厚浓郁。每年腊月过后，威宁县山区的每户人家屋檐下都会挂满自家腌制或风干的农家火腿。其中，数黑石镇、金钟镇、幺站镇等地产的火腿品质为最佳。

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产品特色

  威宁火腿肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。分为“陈腿”和“新腿”两种，头年腌制到次年秋前出售的叫“新腿”，秋后出售的叫“陈腿”或“老腿”。新腿肉层内部其味芬芳，层次鲜明，滋味可口；陈腿切开后肥肉呈粉红色，瘦肉呈殷红色，肉质紧密，水分少，油光滋润，味道鲜美。

  威宁火腿是贵州省著名的传统特产，迄今为止已有六百多年的历史，向来就以品质好，味道鲜而闻名于海内外地区。产品除了在本地畅销以外，所加工的罐头产品早已经是远销在日本、东南亚各国和港澳地区，产品深受消费者们的好评和青睐。

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食用方法

1、青椒炒火腿肉

材料：火腿肉、青椒、蒜瓣、葱段。

做法：首先把火腿肉切薄片；青椒斜成薄片；然后起热锅，把蒜、葱段爆炒出香味以后倒入火腿肉，一起炒熟即可加入适量的食盐调味即可食用。

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2、火腿炖竹笋

材料：新鲜竹笋1根、火腿肉适量、生姜适量、葱节适量、食盐、味精适量。

做法：首先把火腿肉洗干净，然后切成薄片；竹笋切成条状、生姜拍碎；然后把火腿、生姜一起放进高压锅内焖10分钟，然后再加人竹笋炖15分钟，最后加入葱节、食盐调味即可食用。

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3、火腿肉炒苦荞饭

做法：先将荞面用水调和匀，搅拌搓成麦粒般大的细颗粒，上笼蒸熟待用。锅中烧猪油，待油烧至7成热，放入切好的青红辣椒粒炒熟，再下荞粒、少许白米饭。最后放入火腿粒，加盐、胡椒粉、味精、葱花炒匀起锅装盘即成。

四、毕节威宁有哪些镇？

威宁县辖19个镇、15个乡、1个民族乡，分别为草海镇、么站镇、金钟镇、炉山镇、龙场镇、黑石头镇、哲觉镇、观风海镇、牛棚镇、迤那镇、中水镇、龙街镇、雪山镇、羊街镇、小海镇、盐仓镇、东风镇、二塘镇、猴场镇、金斗乡、新发布依族乡、岔河乡、麻乍乡、海拉乡、哈喇河乡、秀水乡、斗古乡、玉龙乡、黑土河乡、石门乡、云贵乡、兔街乡、双龙乡、板底乡、大街乡。

五、威宁县有哪些乡镇？

威宁县：全称：威宁彝族回族苗族自治县。

威宁彝族回族苗族自治县，下辖有19个镇、15个乡、1个民族乡。

分别为草海镇、么站镇、金钟镇、炉山镇、龙场镇、黑石头镇、哲觉镇、观风海镇、牛棚镇、迤那镇、中水镇、龙街镇、雪山镇、羊街镇、小海镇、盐仓镇、东风镇、二塘镇、猴场镇、金斗乡、新发布依族乡、岔河乡、麻乍乡、海拉乡、哈喇河乡、秀水乡、斗古乡、玉龙乡、黑土河乡、石门乡、云贵乡、兔街乡、双龙乡、板底乡、大街乡。

六、威宁草海有哪些景点？

草海——草海的特产有草海细黄鱼（当地人叫“鱼包虾”）、红虾、草海银鲫鱼等。

大约10元/斤，煮清汤味道非常鲜美，也可以烤来吃。威宁县城——威宁县盛产土豆、荞麦。有很多用这些原料做的饮食。在菜园路一带有几家很有特色的餐馆。其中有一家卖螺丝鸡火锅，用去壳田螺和土鸡加料烧制而成，味辣，加上时蔬配菜，人均14元，特别好吃。特产——威宁的特产是荞酥和威宁火腿，荞酥是用荞面混入红糖作成的，吃在嘴里很沙甜。威宁火腿名气很大，在当地买大概十几元一斤。这两样特产在威宁、乃至整个毕节地区的大街小巷都有的卖。门票、路线 目前草海还未收门票。不过租小船还是要收费，包船的价可谈一般200元以内，要是看规定的景点每人10元，节日期间会贵一些。怕冷的游客可以租小火炉上船，5元一个。船工多为女性，对人淳朴可亲。坐船游草海的时间在2小时左右。1、游客可从北京、上海、南京、福州、郑州、武昌、重庆、贵阳等地乘火车到贵昆线上的六盘水下车，再转乘往威宁方向的长途班车即可到达景区。六盘水到威宁公路里程仅74公里，在六盘水汽车站坐班车到威宁，2.5小时，15元。2、在贵阳也有到威宁的汽车，09：00发车，51元，5小时。3、草海回六盘水的汽车最晚大概是18点。4、自驾车的话，可以从贵阳出发经贵黄高等级公路到六枝，而后经水城，过梅花山到威宁。这一段公路为新铺就的柏油三级路面，路面平整良好，约7个小时可到达。沿途可看到布依、苗族、回族、彝族同胞赶乡场的热闹场景和极具特色的民族风情。特色 草海的美是静态美和自然美； 草海远离工业化城市，空气未受污染，因此草海的天空也很美，蓝天白云时现； 草海海拔2200左右米，属高原湖泊，因此天气凉爽，清凉旅游品牌已经得到了广泛的认可； 草海位于横跨云贵两省的乌蒙山的顶部，天气在贵州的阴潮和云南的晴燥之间，有中性适度的特点； 草海有人鸟两不惊，山水草共生存，水草相伴，霞光映海，群山与海水若即若离，人眼看草海线条模糊，留下了人想象和思考的空间； 草海很大，民国时有县官骑马周游草海三天未走完，因此游草海的人只不过看清草海的冰山一角； 草海由于水草的种类多、鸟类多，晴空万里，霞光万丈，若影若现的远山形态各异，茫茫群山环海，有感觉，摸不着，它不像昆明的滇池被一个长形的单一西山一挤，弄得很狭窄，一边很容易看清另一边，没有过多的认识空间，而草海则不然，它也不像大理的洱海，被高大的苍山压着，山与海之间不相恋，线条分明，而草海则不同，它是被若影若现的群山托着的，山与海之间是相依相偎的，看草海它给人的感觉是开放的，胸襟是博大的，而观滇池和洱海，它给人的感觉是它们是受压抑的，胸襟是狭窄的，和草海相伴的山是活的，而与滇池、洱海相伴的山是单调的和僵硬的。

七、荞麦的吃法有哪些？

荞麦别名：花麦、三角麦、乌麦、荍麦、花荞、甜养、荞子、花麦、乌麦、麦、甜荞禁忌人群：脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜冠心病、糖尿病人。

1. 可以做荞麦饭吃。荞麦作为杂粮的一种，当米饭吃特别养胃。

2. 可以熬成荞麦粥喝。不过熬好之后可能没什么味道，自己可以加点糖，玉米在里面。

3. 还可以做成荞麦面包。荞麦做的面包热量特别低，非常适合减肥的时候吃。

4. 荞麦和绿豆和在一起熬成粥，非常清热解暑。

5. 还可以做荞麦面吃。

6. 荞麦还有美容的作用。把荞麦磨成粉加水搅拌之后敷在脸上，可以起到补水美白的效果。

八、不苦的荞麦有哪几个品种？

有2个品种，刚好家里有两瓶，第一次也很好奇他们之间的区别，然后刚好有活动就一次买了两瓶。

感觉 从外观上对比，就是黑苦荞要黑一些，麦香味更浓，米粒硬一些，要多泡几次才能泡开，喝起来不苦。

黄苦荞色泽金黄，香味淡一些，米粒易泡发，也还可以。但我更喜欢黑苦荞一些。 功能上来说，黑苦荞的芦丁含量更高一些，更适合三高人群。黄苦荞日常保健养生一些。如果口感上没啥要求，日常喝黄苦荞就好！

九、威宁的主要民族有哪些？

威宁的主要民族是彝族回族苗族自治县, 贵州西大门。2007年末总人口120.4万人，少数民族人口占全县总人口的25.1%。彝族、回族、苗族三个民族占据少数民族的大部分比例。威宁县全称威宁彝族回族苗族自治县,地处贵州西部,是贵州面积最大、海拔最高、人口众多的县,辖39个乡镇(街道)6298平方公里,2012年末总人口143、5万人,其中少数民族33、6万人,居住着彝、回、苗等19个民族,是全省唯一由三个少数民族自治的县。彝、回、苗三族是威宁彝族回族苗族自治县的主体民族,汉族是人口占多数的民族。

十、荞麦食物有哪些？

用荞麦做成的食物有，荞麦面，荞麦饼，荞麦球，荞麦巧克力，荞麦面包，凉拌荞麦面，荞麦馒头，荞麦茶，荞麦面皮，荞麦饺子，荞麦水蒸包