返回首页

奉茶的手势

来源:www.cwhyst.com  时间:2023-07-04 06:38   点击:247  编辑:admin   手机版

一、奉茶的手势

1、鞠躬礼:分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与“草礼”(用于说话前后)。

行礼时弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致,以免出现不谐调感。“真礼”要求行九十度礼,“行礼”与“草礼”弯腰程度较低。 在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。

“真礼”以跪坐姿势为预备,背颈部保持平直,上半身向前倾斜,同时双手从膝上渐渐滑下,全手掌着地,两手指尖斜对,身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。稍作停顿慢慢直起上身,弯腰时吐气,直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地,“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。

2、伸掌礼:这是品茗过程中使用频率最高的礼节,表示"请"与"谢谢",主客双方都可采用。两人面对面时,均伸右掌行礼对答。两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧方伸左掌行礼。

伸掌姿势为:将手斜伸在所敬奉的物品旁边,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌略向内凹,手心中要有含着一个小气团的感觉,手腕要含蓄用力,不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑,讲究一气呵成。

3、叩指礼:此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢忱。

4、寓意礼:这是寓意美好祝福的礼仪动作,最常见的有:

凤凰三点头。用手提壶把,高冲低斟反复三次,寓意向来宾鞠躬三次,以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水,再提腕使开水壶提升,此时水流如"酿泉泄出于两峰之间",接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次,恰好注入所需水量,即提腕断流收水。

双手回旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了。

5、放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。斟茶时只斟七分即可,暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮

二、奉茶手势礼仪图片

①备具:准备无刻花透明玻璃杯(根据品茶人数而定)、茶叶罐、开水壶(煮水器)、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。 1 备具 ②赏茶:用茶匙从茶叶罐中轻轻拨取适量茶叶入茶荷,供客人欣赏干茶外形及香气,根据需要,可用简短的语言介绍一下即将冲泡的茶叶品质特征和文化背景,以引发品茶者的兴趣。

③洁具:将玻璃杯一字摆开,或呈弧形排放,依次倾入1/3杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入水方。当面清洁茶具既是对客人的礼貌,又可以让玻璃杯预热,避免正式冲泡时水温下降。温烫茶杯毕将废水倒入水盂。

④置茶:用茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。

⑤温润泡:将开水壶中适度的开水倾入杯中,水温80~85℃,注水量为茶杯容量的1/3,注意开水柱不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶。其目的主要是浸润干茶。 冲水后轻摇茶杯,帮助茶叶均匀浸润。

⑥冲泡:执开水壶以高冲注水,使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度一致。一般冲水入杯至七成满为止。

  ⑦奉茶:右手轻握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,双手将茶送到客人面前,放在方便客人提取品饮的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“请”的手势,或说“请

三、奉茶手势礼仪有哪些

去茶室喝茶是一种传统的文化活动,讲究着一定的礼仪和技巧。以下是一些常见的去茶室喝茶的讲究:

穿着得体:去茶室应该穿着整洁、得体。避免穿着过于随便或者过于正式,尽量选择舒适得体的服装。

入座先由长辈或主人指定:进入茶室后,应等待主人或长辈指引入座,不要随意选择座位。

三拜九叩:作为客人,入座后应向主人敬毕三拜九叩,表达对主人的尊重。

洗手:进入茶室前,请务必先洗手,保持清洁卫生。

喝茶顺序:在茶室中,通常会依照一定的次序品尝不同种类的茶。一般来说,绿茶、乌龙茶和红茶的顺序是先轻后重,即从清淡的绿茶开始,再到略重的乌龙茶,最后再品尝红茶。

茶具使用:喝茶时,需要注意正确使用茶具。例如,提茶壶、按杯、斟茶等动作要轻柔流畅。

品味茶汤:喝茶时,要慢慢品味茶汤的香气、滋味以及口感。可以边品尝边欣赏茶具、茶室的装饰和风景。

尊重主人或茶艺师傅的建议:如果有茶艺师傅在场或是有主人亲自为你冲茶,应该尊重他们的建议和指引,不要过于操控茶具或干扰冲茶的过程。

适度交流:在茶室中,可以适度与其他客人进行交流,但要注意保持谦虚、礼貌的态度,不要过于喧闹。

总的来说,去茶室喝茶的讲究主要在于表达尊重和欣赏茶文化的态度,遵循一定的礼仪,并享受品茶的乐趣。

四、奉茶手法

具体操作步骤如下

1、温热茶盏

先注少量的热水,温热茶盏。回旋一圈,将茶盏边缘尽量全部温热到,并将沸水倒入水盂。

温热茶盏

2、放入茶粉

接下来取大概两到三勺的茶粉倒入茶盏,(这里的茶粉有很多种类,常见的有:白茶粉、黑茶粉、红茶粉、抹茶粉也就是绿茶粉),茶匙擦拭干净后放回原位。

放入茶粉

3、注水调膏

注入少量的水进行调膏,水位不要没过茶粉,调膏时沿一个方向打圈,茶粉尽量调细腻一些,方便起沫。

注水调膏

4、点出汤花

第二次注水注到大概2/5的水位。这个时候就用到前面说的手法,左手护住茶碗,右手吊肘旋臂,胳膊肘固定不动,晃动手腕画“N”或“W”型,击拂茶汤,点出汤花。

点出汤花

5、丰富汤花

第三次注水,大概一半水位。再次击拂,这一次速度要更快一些,点出更丰富绵密的汤花,这个时候基本上就开始切换成人体打单机模式。

丰富汤花

6、调节汤花(丰富度)

第四次注水,大概4/5的水位,视情况调节击拂速度,如果汤花少,可以加快速度,汤花丰富,但是小气泡多,可以稍微慢一点,调节汤花细腻,这次击拂时间可以稍长一些,时间越长,汤花越白,越浓稠细腻。

调节汤花(丰富度)

7、调节汤花(细腻度和白净度)

点出比较丰富、浓稠的汤花以后,可以进行最后一次注水,大概七分满,击拂时,力度可以稍微缓一些,主要是调节汤花细腻度和白净度,跟打扮清一样,时间越长越白越浓稠,绵密细腻,汤花喝起来也更丝滑。

调节汤花(细腻度和白净度)

8、欣赏茶汤

点完以后可以直接欣赏茶汤或者品饮,也可以进行调膏作画。(注:这里的调膏和最开始的调膏是一样的操作方法)

欣赏茶汤

点茶是宋代流行的一种煮茶方法,体现了那个年代的人们追求一种雅致诗性的生活。作为一位爱茶之人,有机会您也可以亲手试制,品尝其中滋味,体验一下如曹大人所说的汤色纯白、茶乳凝而不散、入口醇厚饱满。

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

但心一定会慢慢的精致

把喝茶当做一种习惯

精致也会成为日子的常态

五、奉茶礼仪用语

泡茶是传统的中国礼仪之一,正确的泡茶方法可以彰显主人的文化素养和对客人的尊重。以下是一些泡茶的正确方法:

1. 准备茶具:选择适合泡茶的茶具,包括茶壶、茶杯、茶托、茶海、茶匙等,需要保持干净卫生。

2. 准备茶叶:选择好的茶叶,量取适量的茶叶放入茶壶中,一般来说,每100毫升的水需要使用3-5克的茶叶。

3. 热水:将水烧开,然后烫一下茶壶和茶杯,让其保持温暖。

4. 泡茶:将热水倒入茶壶中,让茶叶充分浸泡,浸泡时间一般为1-3分钟,不同的茶叶可以根据自己的口味和喜好进行调整。

5. 倒茶:将泡好的茶倒入茶杯中,倒茶时需要保持缓慢和稳定,让茶汤的颜色和味道均匀。

6. 奉茶:将泡好的茶端给客人,需要保持恭敬和谦虚的态度,客人接过茶杯后,可以闻茶香、品茶味、欣赏茶色,表达自己的感受。

总之,泡茶是一种传统的礼仪,需要注意细节和程序。正确的泡茶方法可以让客人感受到主人的细心和用心,也能够展现出主人的文化素养和礼仪修养。

六、奉茶礼仪动作

1.

烫壶

在泡茶之前需用开水烫壶,一是可以去除茶壶中的异味;二是烫壶有助挥发茶香。

2.

置茶

也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶,以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶,投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。

3.

高冲

冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。一般第一冲需要倒掉(洗茶)。

4.

低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合。

5.

分茶

茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分满为宜。

6.

奉茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为奉茶,也叫敬茶。

7.

闻香品茶

品茶之前,可以先观察茶的颜色,闻茶的香味,最后才品尝。品尝有个礼仪:品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑以示感谢。

七、奉茶礼仪三讲究

茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。

同时有两位以上的访客时,端出的茶色要均匀,并要配合茶盘端出,左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘,如是点心放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。

上茶时应向在座的人说声“对不起”,再以右手端茶,从客人的右方奉上,面带微笑,眼睛注视对方并说:“这是您的茶,请慢用!”

奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人,再依职位高低端给自己公司的同仁。

以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁(碟子上),方便客人自行取用。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:返回栏目
下一篇:参加茶会