各种香料(大料)的属性与作用？

一、各种香料(大料)的属性与作用？

香料作用 香药类 (1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。

主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。

八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 属性：性温。

功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。

(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。

茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 味道、属性、功用与八角基本相同。

(3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。

主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。

属性：性大热，燥火。

功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。

(4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。

(5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。

(6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。

主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。

属性：性温。

功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。

(7)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。

属性：性温。

功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。

(8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。

属性：性温。

功用：入肺肝，疏风邪，清头目。

(9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。

属性：性温。

功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。

(10)薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。 属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。 (11)黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。 属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。 (12)白芷，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。 属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。 (13)白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。 属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。 (14)草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 属性：性热。功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。 (15)肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。 属性：性温。功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。 (16)草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。 属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。 (17)姜黄，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。 属性：性温。功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。 (18)砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。 属性：性温。功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。 (19)良姜，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。 属性：性温。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。 (20)丁香，又名鸡舌香，属香木类木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。 属性：性温。功用：宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。 (21)花椒，又叫川椒，其实并非四川独有，也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。 (22)孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。 属性：性热。功用：宣风祛寒，暖胃除湿。 (23)胡椒，属藤本植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。 属性：性热。功用：散寒，下气，宽中，消风，除痰。 注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。

二、彩虹岛各种属性作用？

力量增加物理伤害.体力增加血量和防御.魔法力增加魔法伤害和MP最大值.幸运未知.不过应该是增加暴击概率和伤害应该.命中增加物理命中率暴击概率是红字的发生概率.就是暴击的发生概率增加暴击就是红字,一般是双倍伤害,如果砸了爆手,就是手套上砸了暴击图.会增加暴击伤害.最大攻击是提升物理或魔法最大伤害值.最小攻击是提升物理或魔法最小伤害值.移动速度就不用说了。

回避率可以增加对方对你攻击的MISS概率

三、各种茶叶的属性与功效

中国是茶文化的发源地之一，多种茶叶品种在这里得以繁衍生息，并且不断地从中国传到世界各地。茶叶既是一种饮品，也是一种药材。茶叶的种类繁多，每一种茶叶都有其独特的属性和功效。在本文中，我们将介绍各种茶叶的属性和功效。

绿茶

绿茶是中国最为常见的茶叶之一。绿茶的制作过程比其他茶叶简单，因此绿茶保留了很多茶叶的营养成分。绿茶含有丰富的多酚类物质，这些物质具有抗氧化、抗癌、抗衰老等多种功效。此外，绿茶还能提高免疫力、降低胆固醇、辅助减肥等。

黄茶

黄茶是一种比较少见的茶叶，但其口感独特，深受茶叶爱好者的喜爱。黄茶的制作过程比绿茶稍微复杂一些，但其保留了很多绿茶的营养成分。黄茶具有清热解毒、润肺止咳、降低血压等功效。如果你正在感冒或者喉咙痛，不妨喝一杯黄茶。

红茶

红茶是一种经过发酵的茶叶，因其香气浓郁、口感纯正而广受欢迎。红茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因，这些物质能够提高人的兴奋度、改善心情、增强记忆力等。此外，红茶还有助于消化、促进新陈代谢等作用。

乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵的茶叶，口感介于绿茶和红茶之间。乌龙茶中含有的茶多酚和咖啡因等物质能够促进身体的新陈代谢、增强人的免疫力。此外，乌龙茶还能够降低血脂、降低血糖、减轻压力等。

白茶

白茶是一种未经过任何加工的茶叶，因此保留了茶叶中的大部分营养成分。白茶中含有的茶多酚、氨基酸等物质能够抗氧化、抗衰老、促进新陈代谢等。此外，白茶还有助于降低胆固醇、预防动脉硬化等。

黑茶

黑茶是一种经过微生物发酵的茶叶，口感比较浓烈。黑茶中含有的茶多酚、儿茶素、鞣酸等物质能够抗氧化、促进肠道蠕动、降低血脂等。此外，黑茶还有助于降低血糖、抗菌等。

总之，各种茶叶都有其独特的属性和功效。无论是平时饮用还是治疗疾病，选择适合自己的茶叶是非常重要的。希望本文能够为大家提供一些参考。

四、英魂之刃各种属性有什么作用？

1、力量

每点力量增加19点生命值和0.03点/秒的生命恢复速度（力量为主属性的英雄一般都是肉）

2、敏捷

每点敏捷增加1%的攻击速度，每7点敏捷增加1点护甲（敏捷为主属性的英雄攻速快，大部分都是输出）

3、智力

每点智力增加13点魔法值和0.05点/秒的魔法恢复速度（大部分智力属性的英雄都是法师）

4、主属性

大部分英魂都会拥有一个主属性，主属性由力量/敏捷/智力中恒久设定一个，当提升主属性的时候，每点除了带来原有效果之外，还可以额外提升1点攻击力，例如：敏捷型英雄增加了一点敏捷，那么你的攻击力也会增加一点

五、各种香料的作用与用法？

八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味花椒气味芳香，花椒有去腥增香的作用　麻椒，麻椒在饮食中的作用多见于增加麻的口感当归有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效，在饮食中常见的高汤、鸽子汤等会加入当归草果，草果在饮食中主要的作用在于去腥增加清香，这个东西不宜放多　香砂又名川砂仁，用于烹调有增浓、增厚复合香味，压异之效白芷药性：辛，温；归肺、胃、大肠经，白芷用于调料还是在于去腥甘草，甘草常用于卤菜，用量不宜多，有点回甜的作用　桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，桂皮的主要作用在于是菜肴香气馥郁，使肉类菜肴祛腥解腻。从形态大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮　香叶，又称甜月桂、月桂冠，香叶其实主要是增加香气，是菜肴的香气和口感浓郁小茴香，小茴香的主要作用是去除肉类卤品的臭气，增加香气肉豆蔻，肉豆蔻也常叫肉蔻，常用的一种大料，性辛、苦，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去异味、增香辛的作用

六、永远的七日之都各种属性的作用？

1.灵能套单次触发伤害一般，约为一层崩解一跳的2/3，目前来看只有塞哈姆，瞬之类攻速快的较适合　2.只有平A能触发该伤害(测试幽桐塞哈姆得出　3.这个伤害确实可以触发崩解(打雾生得出)　4.这个伤害不算穿透，甚至不能叠灵鹿弓。5.这个伤害无视护甲，是真实伤害，打雾生的时候一层崩解一跳70，这个伤害是50，而且可以暴击和穿透。

七、莓茶的功效与作用？

一、莓茶的功效

莓茶具备茶的口感和药功能，常饮用能调节肾功能，对心脑血管疾病、风湿、类风湿有较好的预防作用，具有抗高血压、止咳、祛痰、降脂、保肝等作用的双氢黄酮醇为野莓茶所独有。

莓茶所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著，能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。

二、莓茶的副作用

莓茶内含物丰富，保健功效优良，副作用小，常喝有助于增强身体的免疫系统，减低各种疾病的侵害及滋养松果体;有助于食物营养的分解、消化、吸收与毒素的排泄;有助于受伤或手术后早日康复;有助于提高身体的自愈能力，抵抗细菌及病毒的入侵;有助于推动体内酵素的功能，激活细胞及增进各种蛋白质的合成;有助于缓解长期服药引起的不良副作用及减少用药量;有助于消除疲劳、倦怠及无力感，改善体力与体质。

三、莓茶的保健作用

1、保护眼睛视力好

在实际应用中，人们服用莓茶后，瞳孔直接光动反应效果好，夜间视力明显改善，对黑暗反应较快，眼睛暴露于亮光处，能较快恢复视敏度，改善在黑暗中视力调节功能。由于视网膜通透性改变指数降低，视网膜后硬质分泌物减少至消退，视网膜出血减少至停止，炎症消退，视觉疲劳显著减轻或消除，视力逐渐恢复正常水平。

专家认为：这是通过服用土家神茶补充黄酮、氨基酸、维生素、矿物质等抗氧化营养素，改善了视觉器官组织细胞的营养状态和氧化代谢过程，调节了视觉器官运动中的某些不协调，而显示出消除疲劳，改善视力的效果。

2、抗衰老、清除自由基

莓茶含有天然氧化剂，是清除自由基、预防癌细胞发生发展最有效的天然食品，所以常饮此茶的土家族山民千百年来不但没有三高症、肥胖症，而且没有癌症等城里人常见的疾病。服用莓茶后老年斑会逐渐减少，直到消失。

3、 保护肝脏

过量饮酒，肝脏分解代谢酒精负担就会加重，容易形成酒精性肝损伤，也称为化学性肝损伤，容易诱发肝炎、脂肪肝、肝硬化等肝病。

八、各种茶叶的属性与功效是什么

茶叶是中国的一种传统饮品，有着悠久的历史和文化。各种茶叶的属性与功效是什么？这是很多人都很关心的问题。下面我们就来一一介绍各种茶叶的属性与功效。

绿茶

绿茶是一种经过加工的茶叶，具有清香、清爽的口感。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有利尿、减肥、抗氧化、防辐射等功效。

红茶

红茶是一种经过发酵的茶叶，具有浓郁的口感和香气。它含有丰富的茶多酚、咖啡因、多种维生素等营养成分，有提神醒脑、消食化积、促进血液循环等功效。

乌龙茶

乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，具有清香、香甜的口感。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有降低血脂、防止动脉硬化、减轻压力等功效。

白茶

白茶是一种未经发酵的茶叶，具有淡雅、清香的口感。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有清热降火、美容养颜、抗菌消炎等功效。

黑茶

黑茶是一种经过微生物发酵的茶叶，具有浓郁的口感和香气。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有消食化积、减肥降脂、抗衰老等功效。

黄茶

黄茶是一种介于绿茶和白茶之间的茶叶，具有清香、鲜爽的口感。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有润肺止咳、清热解毒、排除体内毒素等功效。

花茶

花茶是将花和茶叶混合制成的茶饮，具有清香、芳香的口感。它含有丰富的芳香物质、维生素等营养成分，有缓解压力、促进消化、美容养颜等功效。

总结

各种茶叶的属性与功效各不相同，可以根据自己的需求选择适合自己的茶饮。无论是想要保健养生，还是享受生活，茶叶都可以成为你的佳饮。

九、各种茶的冲泡温度与时间？

绿茶，水温不宜过高，应选择80-85℃的水，冲泡时间以2分钟左右为好，绿茶以清香、回甘取胜，泡后需立即饮用。

黑茶，强调高温洗茶和高温冲泡。黑茶是后发酵茶，且越陈越香。以普洱茶为例，冲泡时要选择100℃的沸水。

乌龙茶，应选择95℃~100℃的水，2~5分钟为好。

乌龙茶为半发酵茶，如铁观音等。

红茶，应选择85℃~90℃的水，3~5分钟为好。

红茶是全发酵茶，热水能够促进红茶中所含物质的有效溶出，让滋味和香气更浓。

十、各种水果的属性？

我所知道的热性水果有：榴莲，荔枝，龙眼，车厘子。

温性水果有：苹果，香蕉，香梨，橙子，奇异果，火龙果，金桔，青枣，红提，芒果，菠萝，圣女果……